Чай от Тома Чорбэ

Напротив городского Александровского сада (нынешнее его название – парк имени Штефана Великого и Святого) когда-то находилось кафе кондитера Коваля. Это тихое и достойное место привлекало множество людей пьянящими ароматами чая, кофе и пирожных. Кондитер зарекомендовал себя с самой лучшей стороны и привлек к своему заведению самую интеллигентную и изысканную публику. Сюда приходили пообщаться за чашечкой кофе или чая местные бояре, судьи, чиновники и известные актеры, приезжавшие на гастроли и останавливающиеся в соседнем отеле «Швейцария». Сюда же много лет подряд, после бессонных ночей, проведенных с пациентами в больнице, приходил и знаменитый кишиневский врач Тома Чорбэ. Ему был отведен персональный столик, который никто и никогда не имел права занимать. Коваль хорошо знал вкусы медика, и как только тот усаживался за стол, тут же появлялись чай, заваренный по особому рецепту, булочки и французские пирожные. Ходили слухи, что того, кто пил чай с Тома Чорбэ, ни одна болезнь не берёт. Люди говорили: «Хочешь быть здоровым — не чорбу* ешь с Чорбой, а пей с ним чай …». И каждое пирожное, оставленное им на тарелке, делилось на кусочки и распределялось между присутствующими …

Примечание:

Тома Чорбэ (1864-1936), выдающийся врач из Бессарабии. Выпускник медицинского факультета Киевского Университета им. Святого Владимира. Главный санитарный врач нашего города. Был инициатором проекта создания Инфекционной больницы, которой руководил более 30 лет. Тома Чорбэ отличался чутким и отзывчивым отношением к своим пациентам. Он видел в них страждущих людей, а не источник дохода, поэтому его называли «врачом-бессеребренником». Он был первопроходцем по внедрению противооспенной вакцины и обязательной ее вакцинации населения Бессарабии, а также использования серотерапии в лечении больных дифтерией. Он внес большой вклад в подготовку фельдшеров, акушерок и сестер милосердия из благотворительных организаций. Городские жители высоко ценили его качества, охарактеризовав с предельной точностью: «Рыцарь человечности».  Их признательность выразилась в увековечивании памяти выдающегося врача: имя Тома Чорбэ носит инфекционная больница и прилегающая к ней улица.

К сведению:

*Чорба – вид супа, традиционное национальное первое блюдо