Есть вкусы, которые напоминают нам не просто о еде, а о детстве, семье и родных местах. Для Марианы Забриан одним из таких вкусов стала Баба Нягрэ — традиционный молдавский десерт, особенно известный в северной части страны.

Вдохновившись рецептом, который передавался в её семье от поколения к поколению, Мариана превратила семейную традицию в предпринимательскую историю и помогла познакомить с этим десертом широкую аудиторию. Она начала готовить и продвигать Бабу Нягрэ на местных ярмарках и мероприятиях, где десерт быстро завоевал внимание тех, кто помнил его неповторимый вкус с детства.

Баба Нягрэ впечатляет не только простотой ингредиентов, но и традиционным способом приготовления. Её характерная текстура и тёмный цвет, благодаря которому десерт получил своё название, являются результатом длительного процесса выпекания. Для Марианы важно сохранить аутентичный вкус десерта и бережно продолжить семейную традицию.

Сегодня историю Бабы Нягрэ можно открыть и в самом сердце Кишинёва — в кафе «Баба Нягрэ» by Mariana Zabrian, посвящённом традиционным молдавским вкусам. Здесь посетители могут попробовать знаменитую Бабу Нягрэ и открыть для себя другие блюда и десерты, вдохновлённые домашней молдавской кухней.

Для тех, кто посещает Кишинёв и хочет открыть для себя Молдову через её аутентичные вкусы, Баба Нягрэ — это опыт, который стоит попробовать. Это больше, чем десерт — это часть гастрономического наследия Молдовы и история о том, как семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, может получить новую жизнь.

За этой историей стоит Мариана Забриан, которая показывает, что молдавские традиции могут быть не только воспоминаниями, но и яркими впечатлениями, которыми можно делиться с гостями города, туристами и будущими поколениями.