Скульптор, живописец, автор нескольких знаменитых памятников. Окончил Высшее училище живописи, скульптуры и архитектуры в Москве. В 1916-1918 годах  работал на монетном дворе в Петрограде. После 1918 года  вернулся в Кишинёв, где в 1929 году был назначен директором Школы рисования. Позже она была преобразована в Школу изящных искусств, которой он руководил в течение 11 лет до самой смерти.
Самый известный его шедевр — памятник Штефану Великому и Святому в городском саду в Кишинёве. Для выполнения эскизов автор изучил архивы и библиотеки в Яссах, Бухаресте и Черновцах. Работы были начаты в апреле 1925 года и завершены через три года. Эта работа считается самой значимой в его творчестве.
В 1921 году стал инициатором создания Общества изящных искусств (Society of Fine Arts) в Бессарабии, став его президентом в 1927 году. В 1939 году  основал Муниципальную художественную галерею в Кишинёве, которая состояла из работ, подаренных местными художниками. Будучи директором Школы изящных искусств,  способствовал формированию целой плеяды знаменитых художников и скульпторов. Среди его учеников такие известные имена как: Клавдия Кобизева, Владимир Доброшинский, Леонид Фитов, Лев Авербух и другие.
Александру Плэмэдялэ принадлежала идея создания в Кишинёве Аллеи классиков румынской литературы, которая действительно была реализована, но уже после его смерти в 1958 году.
Был похоронен на Центральном православном кладбище на Армянской улице. В его честь названы колледж изобразительных искусств и улица в Кишинёве.
В 1995 году на доме, где жил великий художник, была установлена мемориальная доска.