„Dacă vrei să fii sănătos – nu mânca ciorbă cu Ciorbă, ci bea ceai…”

Vizavi de Grădina Publică Alexandrovskaia (denumirea actuală – Grădina Publică Ștefan cel Mare și Sfânt) se afla cândva cafeneaua cofetarului Koval. Acest loc liniștit și plin de demnitate ademenea mulțimea cu arome îmbătătoare de ceai, cafea și prăjituri. Cofetarul și-a câștigat reputația, atrăgând un public inteligent și rafinat. Aici veneau să servească și să stea la o gură de vorbă boieri, judecători, funcționari de stat și renumiți artiști, care rămâneau să înnopteze în hotelul Suisse de alături. Și tot aici, atunci când nopțile nedormite îl oboseau,  mulți ani la rând venea și Toma Ciorbă, celebrul doctor chișinăuian. Avea domnia sa o masă personală, care nu putea fi ocupată de nimeni și niciodată. Koval îi cunoștea bine gusturile, și imediat cum se așeza medicul, apărea pe masă ceaiul fiert din ingrediente secrete, chifle și prăjiturii franțuzești. Se zvonea că oricine bea ceai cu Toma Ciorbă nu se va îmbolnăvi niciodată. Iar fiecare prăjitură care rămânea în farfurie, era ruptă bucățele și împărțită între oamenii din preajmă…

Notă:

Toma Ciorbă (1864-1936). Ilustru medic umanist din Basarabia. Absolvent al facultății de medicină a Universității „Sfântul Vladimir” din Kiev. Medic sanitar al orașului Chișinău. Inițiatorul construcției şi proiectantul Spitalului de Boli Infecțioase, pe care l-a condus mai bine de 30 ani. S-a impus printr-o atitudine sensibilă şi compasională faţă de pacienți. Pe bolnav îl accepta drept un om cu suferințe, nicidecum o sursă de venit, de aceea şi a fost numit „medicul fără bani”. Pionerul implementării vaccinului antivariolic, produs autohton, insista asupra vaccinării antivariolice obligatorii a populației din ținut și utilizării seroterapiei în tratamentul bolnavilor de difterie. A contribuit enorm la pregătirea felcerilor, moașelor şi asistentelor de caritate. Chișinăuienii i-au remarcat calitățile, caracterizându-l cu o exactitate cuceritoare: „Cavaler al umanității”. Recunoștința lor s-a materializat prin înveșnicirea memoriei eminentului medic: numele lui poartă Spitalul de Boli Infecțioase şi o stradă adiacentă spitalului.