Vinăria Cricova

În regiunea de centru a Republicii Moldova se întinde o zonă de podgorii impresionante şi pline de farmec, în inima cărora se regăseşte Combinatul de vinuri „Cricova” – bine cunoscut pentru labirinturile sale uriaşe şi, mai ales, prin vinurile excelente. Istoria acestui loc uimitor îşi are începutul în anul 1952, când academicianul- vinificator, Petru Ungureanu, a efectuat primele experimente legate de depunerea spre maturare a vinului spumant clasic în hrubele de piatră calcaroasă din Cricova. Deja în anul 1954, la Combinatul de vinuri „Cricova” a fost fondată colecția de vinuri, semnificația căreia pe parcursul anilor a trecut dincolo de granițele întreprinderii, astfel încât a devenit cunoscută sub denumirea de Vinotecă Națională. În prezent colecția numără peste 1,3 mln. De sticle. În anul 1955, în beciurile subterane de aici, a avut loc îmbutelierea primelor vinuri de marcă, iar în anul 1980 a fost realizată ideea cu o vechime de treizeci de ani – în galeriile de la Cricova a început să funcționeze fabrica de șampanie. Cricova este un brand valoros, cunoscut departe peste hotarele țării. Este prima și unica întreprindere, decorată cu cea mai înaltă distincție de stat, Ordinul Republicii şi recunoscută prin lege drept obiect al patrimoniului cultural național reprezentând una dintre principalele atracții turistice ale țării.

Vinăria Mileștii Mici

Fondat în anul 1997, Combinatul de vinuri de calitate „Mileştii Mici”, este un adevărat orăşel vinicol subteran, format din străduţe umbrite de felinare, în galeriile căruia se păstrează o colecţie valoroasă de aproximativ 1,5 milioane sticle de vin, colecţia fiind inclusă în Cartea Recordurilor Guinness, în anul 2005. Vinăria reprezintă cea mai mare reţea de galerii subterane, cu o lungime de peste 200 km de străzi, din care peste 50 km sunt transformate în depozite vinicole, care sunt situate la o adâncime de până la 85 m. Străzile oraşului vinicol subteran, amplasate pe o suprafață de 55 km, păstreaza temperatura constantă de 12°C - 14°C și umiditatea relativă de 80% - 85%, care contribuie ideal atât la păstrarea rezervelor strategice moldoveneşti, cât şi la descoperirea calităţilor naturale ale vinurilor de elită. Arhitectura originală în stilul vechilor castele feudale, intrarea grandioasă în galerii, cascada cu apă cristalină și havuzul cu „vin” de la intrarea în complex, îşi aşteaptă cu drag vizitatorii dornici de a savura din vinul legendar.

Vinăria Bardar

La doar 15 km de capitală, în inima Moldovei, într-o superbă podgorie de struguri albi s-a născut Vinăria Bardar, care îşi începe istoria în anul 1929. Întreprinzătorul german, Muller, a pus bazele a ceea ce este astăzi Vinăria Bardar, construind o mică distilerie în comuna Bardar. Deja în anul 1940 mica distilerie s-a transformat într-o adevărată fabrică de producere a distilatelor și vinurilor. Compania Bardar produce divinuri – distilate de vin, învechite de 3, 5, 7, 10, 15 sau 20 de ani. La momentul actual Vinăria Bardar se află în TOP 3 producători de divinuri din Republica Moldova, câştigând în jurul a 50 de medalii la competiții naționale și internaționale pe parcursul ultimilor ani.

Conacul lui Manuc Bey

Conacul Manuc Bey este un monument trecut prin timp și istorie! Renovat recent și deja deschis pentru vizitatori, complexul istorico-cultural Manuc Bey este un obiectiv istoric ce ascunde vestigii importante pentru neamul nostru. Complexul include edificii precum Palatul lui Manuc, Casa vechilului, Clădirea contesei, Castelul de vânătoare, Turnul de veghe. Este unul dintre cele mai frumoase puncte de atracție istorică nu doar din Hâncești, ci și din întreaga țară. Palatul a fost construit după proiectul arhitectului Alexandru Bernardazzi și se presupune că ar fi fost decorat inițial în interior în patru stiluri: armenesc, turcesc, moldovenesc și european; şi că podurile unor săli au fost pictate de renumitul pictor Ivan Aivazovski. Istoria Conacului Manuc Bey începe cu negustorul și diplomatul Manuc-Emmanuel Mîrzoian, armean de naționalitate, care s-a mutat din orașul românesc Sibiu la Chișinău și a cumpărat moșia din Hâncești. Chiar dacă conacul a fost construit de către fiul și nepotul lui, acesta îi poartă numele. Cei doi au înălțat un castel în stil franțuzesc, de o frumusețe uimitoare, cu o grădină de iarnă, turnuri de pază și un parc imens. În 1993 conacul obține statutul de monument de arhitectură.

Castelul Mimi

Situat la doar o jumătate de oră de Chişinău, Castelul Mimi este un producător de vinuri de înaltă calitate cu o experienţă seculară în domeniu. Cu un respect profund pentru tradiţii, specialiştii cramei crează vinuri incomparabile, după exemplul ilustrului vinificator Constantin Mimi (1868 -1935). Arhitectura modernă, preluată din practica franceză se datorează faptului că Constantin Mimi studiase viticultura și vinificația la Montpellier, în Franța. Se consideră că respectivul conac a fost primul „chateau” adevărat din Basarabia. Construit cu două etaje din beton armat (o noutate performantă pe atunci), castelul era considerat un edificiu modern nu doar în ținutul Bender, ci în toată Basarabia. Pivnița castelului avea o capacitate de 300.000 litri de vin, păstrat în poloboace. La momentul actual, Castelul Mimi reprezintă un centru cultural de excelență din Republica Moldova, locul unde vinul, gastronomia și tradițiile basarabene pot fi descoperite sub o nouă formulă. Complexul turistic îmbină istoricul cu modernul, fiecare detaliu fiind purtător a unei energii sau simbologii ascunse ce caracterizează cultura milenară a ținutului dintre Prut și Nistru. Istoria captivantă, bogată în detalii, vinurile alese de producție locală îmbinate cu bucate din cele mai delicioase și evenimentele deosebite adună zeci de mii de persoane din toată lumea prin curtea, grădinile și pivnițile Castelului Mimi.

Vinăria Asconi

Asconi Winery – tradiții transmise din generație în generație, o afacere de familie care îmbină tradițiile vinicole și gastronomice a zonei date cu tehnologia modernă de producere a vinului. Vinul și tradițiile, de altfel, sunt secretul celor de la Asconi, care nu e o simplă vinărie, ci deja un complex turistic atractiv, situat la doar 35 km de capitală, în satul Puhoi, raionul Ialoveni. Roșii și albe, vinurile Asconi sunt aromate, fructate, vinuri obținute din soiuri de mare productivitate. Pare a fi ciudat contrastul dintre cele două preocupări principale în traseu: vinul şi bucatele tradiționale, dar nivelul de cultură și distincție văzute internațional ca fiind funcționale, simbolice, dar și romantice se justifică și se completează reciproc și crează o atmosferă perfectă pentru relaxare și odihnă. Aici, oaspeții pot asista la întregul proces de vinificație, vizitând secțiile de stocare, îmbuteliere sau maturare a vinului. În zonă se mai află o mulțime de atracții turistice, precum Valea Botnei – zonă folclorică cu 11 formațiuni etnofolclorice de muzică și dans tradițional; mănăstirea Suruceni, construită în sec. XIX în stil arhitectural moldovenesc sau atelierele artizanale de meșteșugari din Ulmu și Văsieni. Asconi este una dintre puținele vinării autohtone, care are în portofoliu trei tipuri de Ice Wine, medaliate la concursurile internaționale.

Pivnițele Brănești și restaurantul „Epoca de piatră”

Complexul turistic „Epoca de piatră” al Vinăriei Brănești, care deţine al treilea beci subteran din Moldova după Mileştii Mici şi Cricova, și-a deschis ușile pentru vizitatori în septembrie 2016. Unic în felul său, începând de la amplasarea geografică, cu designul galeriilor și atmosfera de nedescris, oferă turiștilor posibilitatea să experimenteze viața în peșteră, așa cum a fost în epoca de piatră, cu mici intervenții ale modernului. Vinăria Brănești este amenajată într-o veche mină de calcar, galeriile căreia se întind pe o distanță de 75 km și sunt dispuse pe o suprafață de 75 ha. Întreaga arhitectură este construită la adâncimea de 60 metri, ceea ce favorizează păstrarea temperaturii constante de 12-14 grade tot timpul anului și a umidității de 90-92%. Condițiilor naturale li se adaugă măiestria oamenilor care transformă strugurii într-o licoare bahică. Actualmente, vinăria lucrează la lansarea primului hotel subteran din Moldova, plin de mister, care cu siguranţă va fascina fiecare turist, curios să descopere şi să exploreze oraşul medieval cu o rețea impresionantă de tuneluri și grote din calcar frumos amenajate, ascuns sub pământ. Galeriile subterane ale viitorului hotel vor oferi vizitatorului coridoare ascunse și slab luminate, tuneluri cu umbre, povești și legende, tot felul de încăperi mai mult sau mai puțin spațioase, atracții turistice și simboluri.